醬油是不法分子利用人的頭發、畜禽雜毛解液（俗稱“毛發水”）及牛羊蹄角、動物骨骼、血塊等為原料，以工業鹽酸為催化劑，再以加入工業堿配制而成的動物水解醬油，醬油和普通的食用醬油在感官上并無多大區別，醬油具有的欺騙性，其內含的三氯丙醇屬致癌物質。在長期食用之后，期內含的致癌物質會沉積體內，天長日久，能使人慢性中，驚厥，誘發癲癇癥，致癌等。
鄭州歐諾儀器*的醬油快速檢測儀主要用于檢測醬油中氨基酸態氮。醬油在釀造過程中，氨基酸態氮是醬油呈鮮味成分的特征指標，其含量的高低可表示鮮味的程度，也是好壞的指標。
醬油快速檢測儀技術參數
1、產品概述：醬油快速檢測儀主要用于檢測醬油中氨基酸態氮。醬油在釀造過程中，氨基酸態氮是醬油呈鮮味成分的特征指標，其含量的高低可表示鮮味的程度，也是好壞的指標
2、檢測依據：GB/T 5009.39-2003
3、檢測范圍：0.00- 2.00g/100ml
4、檢測下限：0.10g/100ml
5、重復性：±0.1%（A）；
6、穩定性：光電漂移（A）±0.003（3分鐘）
7、吸光度準確度：±2.0%；
8、穩定性： ≤0.003A/3min
9、線性：±1.0%；
10、尺寸：360X300X125（mm）；
11、配套試劑：100次
醬油快速檢測儀特點
1、 十通道光路系統，同時快速檢測十個樣品。10通道立光源檢測，可立操作，立計時
2、采用新型儀器結構設計，體積小，便于攜帶。無機械移動部件，抗干擾、抗振動，檢測度高，儀器壽命長。
3、240X128點陣大屏幕液晶中文顯示，人性化操作界面，讀數準確、直觀、中文提示操作無需人員即可操作
4、采用USB和RS232兩種接口設計，方便數據的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印和發布信息。
5、微機控制和儀器單檢測均可，操作更靈活
6、儀器可存儲檢測數據，檢測時間和日期自動儲存、自動打印，并可翻頁查看，
7、 智能化程度高：儀器可以自動診斷系統故障；儀器開機均進行光源自檢，無需內同類型儀器理由檔光塊人工調校。
8、 自動保存檢測結果，數據存儲量大，可保存6000-8000組數據。
9、提供完備的附件配置，采用美觀、耐用的鋁合金包裝箱
型號：HXH-SJ24JYA 24通道智能版
鄭州歐諾儀器有限公司
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